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Nos Entrées
 
Salade de crevettes à la plancha 11 €
Saumon fumé, avocat, pamplemousse et pignons de pin
Vinaigrette à la sauge




 
Cabécou rôtie au lard 11 €
Endives aux noix et vinaigrette à l’orange

 
Terrine campagnarde 11 €
Foie gras, abricots, pistaches
et échalotes au vin rouge




 
Foie gras de canard 21 €
Gelée de kiwi jaune et compotée de pomme Granny Smith

 
L’Assiette coquillages et crustacés 16 €
Trois huîtres n°3, crevettes roses, bulots et sauce tartare
 
Huîtres creuses n°3
Les cinq huîtres 12 €

Les dix huîtres 19 €
 
Méli-mélo d’asperges vertes et blanches 13 €
Sauce gribiche et magret fumé

 
Emietté de crabe 16€
Taboulé à la coriandre et huile de crevettes
 
 
Nos Poissons
 
Saumon Ecossais mi-fumé 18 €
Riz, légumes et crème de mafé
 
Merlu au crumble d’herbes 18 €
Mousseline de carottes Jaunes et sauce vin blanc
 
Filet de Saint Pierre 26 €
Fagot d’asperges blanches et velouté d’asperges vertes parfumé à la pancetta

 
 
 
Nos Viandes
 
Magret de Canard 18€
Tagliatelles fraiches, myrtilles et sauce aux myrtilles


 
Pavé de Quasi de Veau 22 €
Polenta crémeuse, pleurotes crème de morilles
 
Faux-filet de bœuf 25 €
Pommes de terre grenaille rôties et sauce Bordelaise
 

 
 
Nos Desserts
 
Assiette de fromages 10 €
accompagnée d’un bouquet de salades
 
Café ou thé gourmand 10 €
Petits gâteaux et sorbet
 
Baba au rhum 10 €
Rhum arrangé à la violette
 
Crème brûlée à la pistache 10 €
Caramélisée au sucre cassonade

 
Mi-cuit chocolat noir et cœur chocolat blanc 10 €
Glace chocolat blanc
 
Eclair à la mangue 10 €

Sorbet mangue
 
Assortiment de glaces & sorbets
3 parfums 10 €
2 parfums 8 €

vanille, chocolat noir, chocolat blanc, café, nougat,
caramel beurre salé, cognac-raisins,


citron vert, cassis, mangue, fraise, framboise.

avec 3cl de Get 27, de Vodka, de Cognac ou de Rhum ( sup 4 €)
 
 


Le Grain de Sable - 99 Boulevard de la Mer - 17340 CHATELAILLON-PLAGE
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