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| Nos Entrées |
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Salade de crevettes à la plancha 11 €
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Saumon fumé, tomate cœur de bœuf, feta, graines de tournesol,
Pistou et vinaigrette de tomates
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| Pressé de légumes confits 11 € |
Jambon Serrano 24 mois
et crème glacée au chèvre de Saint Maure
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| Terrine campagnarde 11 € |
Foie gras, olives et tomates confites
compotée d’oignons |
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| Foie gras de canard 21 € |
Chutney d’abricots aux amandes
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| L’Assiette coquillages et crustacés 17 € |
| Trois huîtres n°3, crevettes roses, bulots et son aïoli |
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| Huîtres creuses n°3 |
Les cinq huîtres 12 €
Les dix huîtres 21 € |
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Emietté de crabe 17 €
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Guacamole au lait de coco, concombre et tuiles au charbon végétal
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| Nos Poissons |
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| Saumon Ecossais mi-fumé 18 € |
Quinoa, méli-mélo de courgettes à l’origan
et crème de lavande
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| Lotte et Merlu à la Marseillaise 18 € |
| Pommes safranées et petits légumes |
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Dorade royale entière grillée 25 €
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Purée de pommes de terre, tapenade, sauce vin blanc et citron vert
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| Thon Rouge en tataki 27 € |
| Riz Thaï, wok de légumes et sauce miso |
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| Nos Viandes |
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| Magret de Canard 18€ |
Purée de patates douces, oranges et sauce Suzette
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| Pavé de Quasi de Veau 24 € |
Rigatonis, crème de morilles et pleurotes
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| Faux-filet de bœuf 26 € |
| Petites grenailles, sucrine et sauce vigneronne |
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| Nos Desserts |
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| Assiette de fromages 10 € |
| accompagnée d’un bouquet de salades |
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| Café ou thé gourmand 10 € |
| Petits gâteaux et sorbet |
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| Baba au rhum 10 € |
Rhum arrangé cannelle-cardamome
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| Crème brûlée au citron combava 10 € |
Caramélisée au sucre cassonade
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| Mi-cuit chocolat noir et cœur chocolat blanc 10 € |
Sorbet framboise
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Feuilleté fraises et mousse chocolat blanc 10 €
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| Glace à la violette |
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| Assortiment de glaces & sorbets |
3 parfums 10 €
2 parfums 8 €
vanille, chocolat noir, café, yaourt Bulgare,
caramel beurre salé, cognac-raisins, violette.
citron vert, passion, fraise, framboise.
avec 3cl de Get 27, de Vodka, de Cognac ou de Rhum ( sup 4 €) |
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| Nage de pêches aux fruits rouges 10 € |
| Tulipe croquante et crème glacée au yaourt Bulgare |
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