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Nos Entrées
 
Terrine campagnarde 10 €
Foie gras, trompettes de la mort
et compotée d’oignons
 
Salade de crevettes à la plancha 10 €
Crevettes, saumon fumé, melon, pastèque, féta et vinaigrette à la sarriette
 
Pressé de légumes confits 12 €
Jambon Serrano 24 mois et crème glacée au chèvre de Saint Maure
 
Sablé de parmesan et sardines marinées 12 €
Concassé de tomates parfumé à la sauge

 
Foie gras de canard 17 €
Chutney de poivrons jaunes
 
L’Assiette coquillages et crustacés 15 €
Trois huîtres n°3, crevettes roses, bulots et sauce tartare
 
Huîtres creuses n°3
Les cinq huîtres 10 €

Les dix huîtres 17 €
 
 
Nos Poissons
 
Saumon Ecossais mi-fumé 17 €
Boulgour, tagliatelles de légumes et crème de mafé
 
Merlu au crumble d'herbes 17 €
Risotto et émulsion de cerfeuil
 
Bar entier grillé 19 €
Purée de pommes de terre et tomates confites, sauce vin blanc
 
Thon Rouge en tataki 20€
Salade de légumes crus croquants et crème de petits pois à la coriandre
 
 
Nos Viandes
 
Magret de Canard 17 €
Purée de patates douces, pêches rôties et sauce miel et romarin

 
Pavé de Quasi de Veau 19 €
Rigatonis, crème de morilles et pleurotes
 
Faux-filet de bœuf 20 €
Petites grenailles, sucrine et sauce vigneronne
 
* N’hésitez pas à nous demander pour plus de gourmandise d’accompagner votre viande d’une tranche de foie gras poêlée
( sup 4 € )
 
 
Nos Desserts
 
Assiette de fromages 10 €
accompagnée d’un bouquet de salades
 
Café ou thé gourmand 8 €
Petits gâteaux et sorbet
 
Baba au rhum 8 €
Rhum arrangé citronnelle et cardamome
 
Crème brûlée au citron combava 8 €
Caramélisée au sucre cassonade
 
Mi-cuit chocolat noir à la framboise 8 €
Sorbet framboise
 
Tiramisu aux fraises 8 €
Sorbet Fraise-menthe douce
 
Assortiment de glaces & sorbets
3 parfums 8 €
2 parfums 6 €

vanille, chocolat noir, café, pistache, nougat,
caramel beurre salé, cognac-raisins, menthe-chocolat
citron vert, poire, fraise, fraise-menthe douce, framboise, abricot.

avec 3cl de Get 27, de Vodka, de Cognac ou de Rhum ( sup 4 €)
 
Pavlova abricot - pistache 8€
Sorbet abricot
 


Le Grain de Sable - 99 Boulevard de la Mer - 17340 CHATELAILLON-PLAGE
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