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| Nos Entrées |
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Salade de crevettes << senteur asiatique>> 10 €
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Saumon fumé, fruit du dragon, mangue,
légumes croquants, cacahouètes
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| L’Œuf mollet 10 € |
Sur velouté de butternut, Fourme d’Ambert
et graines de courge
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| Terrine campagnarde 10€ |
Foie gras, marrons, trompettes de la mort
et compotée d’oignons
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| Foie gras de canard 19 € |
Condiment Pomme-Betterave
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| L’Assiette coquillages et crustacés 15 € |
| Trois huîtres n°3, crevettes roses, bulots et aïoli |
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| Huîtres creuses n°3 |
Les cinq huîtres 11 €
Les dix huîtres 18 € |
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| Saint Marcelin rôti au noisettes 12 € |
Pain de campagne grillé,
vinaigrette aux oignons rouges et noisettes
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| Nos Poissons |
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| Saumon Ecossais mi-fumé 17 € |
| Risotto crémeux, émulsion d’ail rose et tuile de parmesan |
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| Filet de Cabillaud 21 € |
Tagliatelles de céleri, pommes grenaille et crème de poireaux au lard fumé
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Filet de Bar sauvage 25 €
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Mousseline de pois-chiche parfumée à l’huile de truffe, sauce vin blanc
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| Nos Viandes |
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| Magret de Canard 17 € |
Boulghour, dattes et amandes
sauce miel-tagine
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| Pavé de Quasi de Veau 17€ |
| Croûte de noix, linguines et crème shitakés-pleurotes |
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| Joue de bœuf 22 € |
Purée de pommes de terre et légumes multicolores
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| Faux-filet de bœuf 24 € |
Gratin dauphinois, beurre d’estragon et sauce Bordelaise
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| Nos Desserts |
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| Assiette de fromages 10 € |
| accompagnée d’un bouquet de salades |
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| Café ou thé gourmand 9 € |
| Petits gâteaux et sorbet |
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| Baba au rhum 9 € |
Rhum au poivre de Sichuan
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| Crème brûlée aux myrtilles 9 € |
Caramélisée au sucre cassonade
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| Mi-cuit chocolat noir façon poire Belle-Hélène 9 € |
Glace à la vanille
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Cheesecake revisité 9 €
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| Kiwi-gingembre-banane glace au spéculos |
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| Assortiment de glaces & sorbets |
3 parfums 8 €
2 parfums 6 €
vanille, chocolat noir, café,spéculoos, nougat, caramel beurre salé, cognac-raisins, menthe-chocolat
citron vert, cassis, fraise, mangue, framboise.
avec 3cl de Get 27, de Vodka, de Cognac ou de Rhum ( sup 4 €) |
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