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Nos Entrées 10 €
 
Terrine campagnarde au canard
Foie gras, trompettes de la mort, noisettes et échalotes confites
 
Œuf mollet
Terrine de pain perdu au Haddock
 
Huîtres creuses n°3
Les cinq huîtres

* ou les dix huîtres ( sup 4 €)
 
L'assiette " coquillages et crustacés "
Deux huîtres n°3, crevettes roses, bulots et mayonnaise verte
 
Méli-mélo d’asperges et mini poireaux
Sauce gribiche et magret fumé
 
* Foie gras de canard
Gelée de rhubarbe et croquant de noix de coco sup 4 €
 
Salade de crevettes à la plancha
Saumon fumé, avocat, pamplemousse et pignons de pin
Vinaigrette aux agrumes
 
 
Nos Poissons 17 €
 
Saumon Ecossais mi-fumé
Risotto d’épeautre aux asperges, sauce vin blanc
 
Pavé de cabillaud
Bouillon Thaï, nouilles chinoises et petits légumes
 
Tronçon de lotte
Ecrasée de pomme de terre, oignons en deux textures et crème d’oignons frits
 
 
Nos Viandes 17 €
 
Magret de Canard
Senteurs marocaines, boulgour, dattes et amandes
 
Pavé de faux-filet de bœuf
Pommes de terre grenaille, sucrines et sauce Bordelaise
 
Piece de Veau
Purée de céleri, carottes fanes et crème de morilles
 
Carré d’agneau
Croute de parmesan et romarin, ratatouille et jus brun
 
 
Nos Desserts 8€
 
Assiettes de fromages
accompagnée d’un bouquet de salades
 
Café ou thé gourmand
Petits gâteaux et sorbet
 
Baba au rhum
Rhum arrangé à la Violette
 
Crème brûlée à la cardamome verte
Caramélisée au sucre de canne
 
Tiramisu revisité au Thé Matcha
Sorbet Thé vert menthe
 
Mi-cuit chocolat noir et cerises griottes
Sorbet cerises griottes
 
Assortiment de glaces & sorbets
3 parfums au choix :
Vanille, Chocolat, Café, Nougat, Caramel Beurre Salé,
Pistache,
Cerise, Fraise, Framboise, Cassis, Poire, Citron.
 


Le Grain de Sable - 99 Boulevard de la Mer - 17340 CHATELAILLON-PLAGE
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