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Nos Entrées
 
Salade de crevettes retour des Antilles 11 €
Saumon fumé, fruit du dragon, mangue,
Noix de coco et vinaigrette passion



 
L’Œuf mollet 11 €
Terrine de pain perdu et Haddock

 
Terrine campagnarde 11 €
Foie gras, marrons, raisins et compotée d’oignons



 
Foie gras de canard aux senteurs Libanaises 19 €
Houmous et purée de dattes au cumin

 
L’Assiette coquillages et crustacés 16 €
Trois huîtres n°3, crevettes roses, bulots et mayonnaise verte
 
Huîtres creuses n°3
Les cinq huîtres 12 €

Les dix huîtres 19 €
 
Saint Marcelin rôti aux noix 13 €
Pain de campagne grillé,
et salade de mâche

 
 
Nos Poissons
 
Saumon Ecossais mi-fumé 18 €
Choucroute, choux de Bruxelles et sauce vin blanc
 
Filet de Cabillaud 23 €
Déclinaison de légumes Anciens et crémeux de potimarron au curcuma
 
Filet de Bar sauvage 26 €
Risotto au parmesan et crème de livèche

 
 
 
Nos Viandes
 
Magret de Canard 18€
Pomme Rubinette, conchiglionis et sauce au miel-calvados


 
Pavé de Quasi de Veau 18 €
Petites grenaille, crème de trompettes de la mort et shitakés
 
Joue de bœuf 24 €
Purée de pommes de terre et légumes
 
Faux-filet de bœuf 25 €
Gâteaux de pomme de terre au lard et beaufort, sauce Bordelaise
 
 
Nos Desserts
 
Assiette de fromages 10 €
accompagnée d’un bouquet de salades
 
Café ou thé gourmand 10 €
Petits gâteaux et sorbet
 
Baba au rhum 10 €
Rhum arrangé à l’hibiscus
 
Crème brûlée à la fève de tonka 10 €
Caramélisée au sucre cassonade

 
Mi-cuit chocolat noir cœur coulant 10 €
Glace menthe chocolat
 
Poire pochée au vin chaud 10 €

Financier à la pistache
 
Assortiment de glaces & sorbets
3 parfums 10 €
2 parfums 8 €

vanille, chocolat noir, café, nougat,
caramel beurre salé, cognac-raisins, menthe-chocolat

citron vert, cassis, mangue, fraise, framboise

avec 3cl de Get 27, de Vodka, de Cognac ou de Rhum ( sup 4 €)
 
Mousse de Cheesecake 10€
Aux pruneaux à l’armagnac, biscuit spéculos et sorbet citron vert
 


Le Grain de Sable - 99 Boulevard de la Mer - 17340 CHATELAILLON-PLAGE
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