| |
| Nos Entrées |
| |
Terrine campagnarde 10 €
|
| Foie gras, pistaches, abricots et compotée d'oignons. |
| |
Salade aux crevettes à la plancha 10 €
|
Saumon fumé, parmesan, pignons de pin,
Pistou et vinaigrette de tomates
. |
| |
| Emietté de crabe 14 € |
| Tuile socca, sucrine, pamplemousse en gelée et en suprême |
| |
| Duo de melon charentais et jaune 12 € |
Jambon Serrano 24 mois
Crème glacée cognac aux raisins
|
| |
| Foie gras de canard 16 € |
| Chutney de pommes-cassis |
| |
| L’Assiette coquillages et crustacés 14 € |
| Deux huîtres n°3, crevettes roses, bulots et aïoli |
| |
| Huîtres creuses n°3 |
Les cinq huîtres 10 €
Les dix huîtres 17 € |
| |
| |
| Nos Poissons |
| |
| Saumon Ecossais mi-fumé 17 € |
| Quinoa, méli-mélo de courgettes aux herbes et crème de lavande |
| |
| Lotte et Merlu à la Marseillaise 17 € |
| Crevettes, pommes safranées et petits légumes |
| |
| Thon Rouge 20 € |
| Riz Thaï, wok de légumes et sauce miso |
| |
| Dorade royale entière grillée 20 € |
| Déclinaison de légumes rôtis et sauce vin blanc et citron vert |
| |
| |
| Nos Viandes |
| |
| Magret de Canard 17 € |
Tagliatelles fraîches, oranges rôties et sauce Suzette
|
| |
| Faux-filet de bœuf semi-maturé 20 € |
| Petites grenailles au four, sucrine et sauce vigneronne |
| |
| Pavé de Quasi de Veau 20 € |
| Ecraser de pomme de terre, crème de morilles et pleurotes |
| |
|
| |
| |
|
* N’hésitez pas à nous demander pour plus de gourmandise d’accompagner votre viande d’une tranche de foie gras poêlée
( sup 4 € ) |
| |
| |
| Nos Desserts |
| |
| Assiette de fromages 10 € |
| accompagnée d’un bouquet de salades |
| |
| Café ou thé gourmand 8 € |
| Petits gâteaux et sorbet |
| |
| Baba au rhum 8 € |
| Chantilly et rhum aux agrumes |
| |
| Crème brûlée à la fève de tonka 8 € |
Caramélisée au sucre de canne
|
| |
| Mi-cuit chocolat noir et abricot 8 € |
| Sorbet abricot |
| |
| Pêches pochées aux fruits rouges 8 € |
| Tuile pistache et crème glacée à la violette |
| |
| Pavlova fraises-framboises 8 € |
| Sorbet framboises |
| |
| Assortiment de glaces & sorbets |
3 parfums 8 €
2 parfums 6 €
vanille, chocolat noir, café, pistache, nougat,
caramel beurre salé, cognac-raisins
citron vert, poire, fraise, framboise, abricot, violette.
avec 3cl de Get 27, de Vodka, de Cognac ou de Rhum ( sup 4 €) |
| |
