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Nos Entrées |
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Terrine campagnarde 10 €
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Foie gras, marrons, trompettes de la mort
et compotée d’oignons
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Salade de crevettes « senteur asiatique » 10 €
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Saumon fumé, fruit du dragon, mangue,
légumes croquants, cacahouètes. |
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Pressé de chair de tourteaux 15 € |
Pommes acidulées et betterave rouge |
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Saint Marcelin rôti au lard fumé 12 € |
Pain de campagne grillé,
vinaigrette aux oignons rouges, raisins, noix
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Foie gras de canard 17 € |
Mandarines en gelée et confites |
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L’Assiette coquillages et crustacés 15 € |
Deux huîtres n°3, crevettes roses, bulots et aïoli |
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Huîtres creuses n°3 |
Les cinq huîtres 11 €
Les dix huîtres 17 € |
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Nos Poissons |
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Saumon Ecossais mi-fumé 17 € |
Risotto à l’encre de seiche émulsion de wasabi et wakamé aux graines de sésame |
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Filet de Cabillaud 19 € |
Crème de butternut et légumes d’autrefois |
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Tronçon de lotte 20 € |
Sauce vin blanc parfumée à la truffe,
fondue de poireaux et croustillant de lard
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Nos Viandes |
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Magret de Canard 17 € |
Mousseline de patates douces, ananas rôti sauce au miel
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Joue de bœuf 19 € |
Purée de pommes de terre et légumes d’autrefois |
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Pavé de Quasi de Veau 17 € |
Linguines, pleurotes et crème de cèpes |
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Faux-filet de bœuf 20 € |
Gratin dauphinois et sauce Bordelaise |
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* N’hésitez pas à nous demander pour plus de gourmandise d’accompagner votre viande d’une tranche de foie gras poêlée
( sup 4 € ) |
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Nos Desserts |
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Assiette de fromages 10 € |
accompagnée d’un bouquet de salades |
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Café ou thé gourmand 8 € |
Petits gâteaux et sorbet |
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Baba au rhum 8 € |
Rhum citronnelle et cardamome |
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Crème brûlée à la cannelle 8 € |
Caramélisée au sucre de canne
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Mi-cuit chocolat noir cœur caramel beurre salé 8 € |
Glace caramel au beurre salé |
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Poire pochée au vin chaud 8 € |
Financier aux pistaches et sorbet orange |
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Assortiment de glaces & sorbets |
3 parfums 8 €
2 parfums 6 €
vanille, chocolat noir, café, pistache, nougat,
caramel beurre salé, cognac-raisins
citron vert, poire, fraise, framboise, abricot, violette.
avec 3cl de Get 27, de Vodka, de Cognac ou de Rhum ( sup 4 €) |
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